Gnocchi alla papera

patate, uova, grana, sugo d'anatra

Lasagne al forno

lasagne, bescimella, grana, macinata di maiale, salsiccia

Pasta al ragù di carne

manzo, maiale, salsiccia, burro, salsa di pomodoro

Penne con melanzana e salsiccia

melanzana, salsiccia, peperoncino piccante, peperone

Ravioli di ricotta ed erba cipollina

ricotta, erba cipollina, peperone

Risotto con funghi e carciofi

carciofi, burro, parmigiano

Tagliolini di Campobasso

prosciutto, cipolla, prezzemolo

Tortelli di zucca

zucca, mostarda, amaretti, succo di limone

Arrosto di vitello con ripieno al prosciutto

vitello, pancetta, olive, prosciutto

Baccalà al forno

baccalà ammollatto, acciughe sotto sale, capperi

Involtini alla siciliana

fesa di vitello, prosciutto crudo, burro di sesamo

Mozzarella in carrozza

mozzarella, pan carrè

Olive all'ascolana

olive verdi in salamoia, pangrattato, uova, carne magra di vitellone, petto di pollo

Polpette di carne

carne macinata di manzo e maiale, uova, pecorino

Vitello all'arancia

vitello, arance, uva sultanina, strutto